📌 LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE TỪ HẠT GAI DẦU:

- Nguồn cung cấp protein thực vật và chất xơ dồi dào, bổ sung vitamin và dưỡng chất thực vật (phytonutrient).

- Giải pháp thay thế đạm động vật tuyệt vời cho vận động viên thể thao, người tập thể lực. Hơn nữa, hàm lượng protein chứa trong hạt gai dầu được coi là rất dễ tiêu hóa, không gây ra tình trạng đầy hơi.

- Cung cấp axit béo thiết yếu cần thiết cho sự phát triển ở trẻ em.

- Hỗ trợ cải thiện da, tóc, móng và xương.

- Hạt gai dầu chứa một lượng lớn protein giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Do đó, làm thuyên giảm bệnh tật và còn giúp cho việc đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

- Hạt gai dầu sản sinh ra phytosterol, chất giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, do đó nó cũng loại bỏ sự tích tụ mỡ trong động mạch.

- Có thể dùng trong trường hợp đau và buồn nôn liên tục (triệu chứng thường gặp ở người bị ung thư).

📌 LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HẠT GAI DẦU:

- Dầu trong các hạt gai dầu có thể nhanh bị có mùi hôi nên chúng được bảo quản lạnh là tốt nhất.

- Nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy các giá trị dinh dưỡng của các acid béo có trong hạt gai dầu, vì vậy hãy thêm hạt gai dầu vào thức ăn sau khi nấu nướng nếu bạn muốn bảo toàn giá trị dinh dưỡng của chúng.

📌 CÁCH SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN:

- Hạt gai dầu có vị bùi bùi giống hạt hướng dương và hạt thông nhưng kết cấu mềm hơn. Bạn có thể thêm gai dầu vào ngũ cốc, cháo, nước ép, sinh tố, sữa chua, salad, súp… để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày

- Xay nhuyễn hạt gai dầu thành bột và sử dụng nó để làm bánh.